À propos

Houtziplou – votre magasin bio au cœur d’Eupen

Consommer consciemment commence au quotidien – et peut faire plaisir. Houtziplou est un magasin bio indépendant dans le quartier Nispert à Eupen : un lieu pour de bons produits, produits honnêtement, échangés équitablement et avec le moins d’emballage possible.

Comment tout a commencé

Tom Rosenstein et Lauren Bindels ont ouvert leur magasin bio en plein cœur d'Eupen, dans un espace de 250 mètres carrés. Ce lieu a été aménagé avec un grand souci du détail et dans une optique écologique, en privilégiant des matériaux durables.

Dès le départ, leur projet allait plus loin que la vente: consommation consciente, circuits courts et de bons produits, derrière lesquels il y a des gens que l’on connaît.

« Hout si plou. » — Écoute s’il pleut.

Notre nom est un clin d’œil de la région. « Hout si plou », c’est du wallon pour « Écoute s’il pleut ».

L’histoire remonte à un moulin construit en 1559 dans une vallée près de Liège. Actionné par un petit ruisseau dépendant de la météo, le meunier avait besoin de pluie pour travailler. La nuit, dit-on, il trouvait à peine le sommeil et répétait à sa famille : « Hout si plou » – écoutez s’il pleut.

Comme le moulin semblait être au bout du monde, « Houte-si-Plou » est devenu en Belgique synonyme d’endroit reculé, perdu au milieu de nulle part – et une réponse espiègle quand on ne veut pas répondre trop précisément à une question curieuse. C’est ce clin d’œil que nous avons choisi : un nom de la région, difficile à prononcer, facile à aimer – et plein de bons produits bio. Un nom qui parle d’écoute, de patience et d’humour. Ça nous ressemble.

Nos valeurs

Consommer consciemment doit rester simple – pas un test qu’on pourrait rater, mais quelque chose qui fait aussi plaisir. Pour cela, quatre choses comptent :

Une qualité bio à découvrir. La qualité est au cœur de tout. Environ 95 % de notre assortiment est certifié bio (Certisys BE-BIO-01) – choisi avec soin, frais et avec quelques produits que vous ne trouverez nulle part ailleurs dans les environs. Une qualité qui se déguste, pas seulement qui se certifie.

Un ancrage régional. Nous misons surtout sur de petits producteurs d’Eupen, d’Ostbelgique et des environs qui font leur métier avec cœur – des circuits courts et des produits à visage humain, avec une petite histoire derrière.

Équitable et responsable. Des conditions justes pour la clientèle, les producteurs, les animaux et les personnes derrière les produits – prix justes compris. Et une responsabilité qui s’intègre au quotidien : le moins d’emballage possible, le reste en matériaux réutilisables ou durables.

Un conseil personnel. Nous sommes un magasin avec des gens, pas seulement des rayons. Demandez-nous – nous écoutons, conseillons honnêtement et trouvons avec vous le bon produit. Souvent avec une astuce à laquelle vous ne pensiez pas.

Passez nous voir et faites connaissance.